Trüffel gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	34 g (≈ 103 %) 103 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 36 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	178 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 44 % NW) 44 %	34 g (≈ 103 %) 103 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	140 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	75 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	174 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	698 µg (≈ 58 %) 58 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.751 µg (≈ 25 % NW) 25 %	8.723 µg (≈ 58 %) 58 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.001 µg (≈ 24 % NW) 24 %	9.305 µg (≈ 55 %) 55 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.986 µg (≈ 33 % NW) 33 %	4.619 µg (≈ 77 %) 77 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	77 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	26 µg (≈ 57 %) 57 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.765 µg (35 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4.105 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	5 µg (≈ 23 %) 23 %	20 µg
Vitamin E	88 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	205 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	30 µg (≈ 47 %) 47 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	12 g (≈ 232 % NW) 232 %	27 g (≈ 539 %) 539 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,76 :1
PRAL-Wert	-5,9 mEq
Natrium	4.429 mg (≈ 295 % NW) 295 %	10.300 mg (≈ 687 %) 687 %	1.500 mg
Kalium	441 mg (≈ 11 % NW) 11 %	1.026 mg (≈ 26 %) 26 %	4.000 mg
Calcium	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	119 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	77 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	67 mg (≈ 10 % NW) 10 %	156 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	35 mg	81 mg
Chlorid	7.158 mg (≈ 311 % NW) 311 %	16.647 mg (≈ 724 %) 724 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.637 µg (≈ 21 % NW) 21 %	6.133 µg (≈ 49 %) 49 %	12.500 µg
Zink	482 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.121 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	289 µg (≈ 23 % NW) 23 %	672 µg (≈ 54 %) 54 %	1.250 µg
Mangan	222 µg (≈ 6 % NW) 6 %	516 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	151 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	41 µg (≈ 20 % NW) 20 %	94 µg (≈ 47 %) 47 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,54 BE	1,27 BE
Broteinheiten	0,65 BE	1,52 BE
Broteinheiten	0,44 BE	1,01 BE
Mannit	5.225 mg	12.151 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	5.225 mg	12.151 mg
Glucose (Traubenzucker)	783 mg	1.821 mg
Fructose (Fruchtzucker)	327 mg	760 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.110 mg	2.581 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	196 mg	456 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	196 mg	456 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	47 %
Isoleucin	137 mg (≈ 9 % NW) 9 %	319 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	351 mg (≈ 12 % NW) 12 %	816 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	424 mg (≈ 19 % NW) 19 %	986 mg (≈ 44 %) 44 %	2.250 mg
Methionin	165 mg (≈ 21 % NW) 21 %	384 mg (≈ 49 %) 49 %	780 mg
Cystein	132 mg (≈ 43 % NW) 43 %	307 mg (≈ 99 %) 99 %	310 mg
Phenylalanin	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	384 mg (≈ 124 %) 124 %	310 mg
Tyrosin	156 mg (≈ 8 % NW) 8 %	363 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	332 mg (≈ 30 % NW) 30 %	772 mg (≈ 69 %) 69 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	220 mg (≈ 11 % NW) 11 %	512 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	563 mg	1.309 mg
Histidin	88 mg (≈ 12 % NW) 12 %	205 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.748 mg	6.391 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	245 mg	570 mg
Asparaginsäure	224 mg	521 mg
Glutaminsäure	337 mg	784 mg
Glycin	132 mg	307 mg
Prolin	268 mg	623 mg
Serin	146 mg	340 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.352 mg	3.144 mg
Harnsäure	44 mg	102 mg
Purin	18 mg	42 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	238 mg	553 mg
Omega 6 Fettsäuren	57 mg	133 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,24 :1	0,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,39 :1	5,57
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	119 mg	277 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	129 mg	300 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	12 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6 mg	14 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	57 mg	133 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	238 mg	553 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	295 mg	686 mg
Langkettige Fettsäuren	430 mg	1.000 mg
Glycerin und Lipoide	108 mg	251 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	5.985 mg	13.919 mg
Poly-Uronsäure	145 mg	337 mg
Cellulose	8.322 mg	19.353 mg
Lignin	145 mg	337 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.774 mg	6.451 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.823 mg	27.495 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-2,0 P	-4,7 P
P2	0,9 P	2,0 P
P3	1,0 P	2,3 P
P4	1,0 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,12 g
Rohasche	13,4 g	31,1 g
Rohfaser	11,8 g	27,5 g
Rohfett	0,5 g	1,3 g
Rohprotein	4,2 g	9,9 g

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